Kochen gehört für die meisten von uns zum Alltag. Größer denn je ist die Vielfalt am heimischen Herd. Neben feinen Zutaten benötigen Sie für Ihre kulinarischen Kreationen vor allem gutes Kochgeschirr. Welche Töpfe zur Grundausstattung zählen und was Sie beim Kauf eines Topfsets beachten sollten, verraten wir Ihnen in diesem Artikel. Mehr erfahren

Topfsets: hochwertiges Kochgeschirr für jeden Tag

Kochen gehört für die meisten von uns zum Alltag. Größer denn je ist die Vielfalt am heimischen Herd. Neben feinen Zutaten benötigen Sie für Ihre kulinarischen Kreationen vor allem gutes Kochgeschirr. Welche Töpfe zur Grundausstattung zählen und was Sie beim Kauf eines Topfsets beachten sollten, verraten wir Ihnen in diesem Artikel.

Wer oft und gerne kocht, benötigt eine Auswahl hochwertiger Töpfe. Nützliche Topfsets setzen sich aus mehreren Töpfen zusammen und sind meist besonders preiswert. 

Was gehört zu einem Topfset?

Renommierte Hersteller wie Tefal, WMF oder Bergner bieten Ihnen ein umfangreiches Angebot verschiedener Topfsets an. Die meisten Sets setzen sich aus drei bis fünf Töpfen mit Deckel zusammen. Bei vielen ist zudem eine Pfanne im Lieferumfang enthalten. Zu den wichtigsten Bestandteilen eines Topfsets gehören in der Regel die folgenden Kochtöpfe.

Großer Braten- oder Fleischtopf

Jedes Topfset enthält einen großen, breiten Topf mit einem Fassungsvermögen von 3–5 l und einer Höhe zwischen 10 und 20 cm. In diesem sogenannten Bratentopf lassen sich nicht nur herzhafte Fleischgerichte zubereiten, sondern auch Schmorgemüse und Suppen.

Suppen- und Gemüsetopf

Der eigentliche Suppentopf besitzt in der Regel einen höheren Rand: ca. 20–30 cm. Er verfügt über ein ähnlich großes Fassungsvermögen wie der Bratentopf und eignet sich für Suppen sowie zum Spaghettikochen.

Flacher Topf

Zu vielen Topfsets gehört ein Topf mit niedrigem Rand (ca. 8–15 cm). In einem solchen Topf können Sie kleines Gemüse wie Erbsen, Zucchini oder Karotten dünsten oder schmoren, Soßen zubereiten oder Speisen aufwärmen.

Stielkasserolle

Die Kasserolle mit langem Stiel ist ein Topfklassiker und sollte in keiner Küche fehlen. Mit ihr lassen sich z. B. Flüssigkeiten wie Milch oder Wasser erhitzen. Auch Milchreis oder Grießbrei können Sie mit der Kasserolle gut zubereiten.

Bratpfanne

Viele Kochgeschirr-Sets sind mit einer klassischen Bratpfanne ausgestattet. In dieser lassen sich Eier, Fleisch, Fisch oder Gemüse braten.

Bis auf die Stielkasserolle und die Bratpfanne werden alle Töpfe mit Deckel geliefert: Sie finden im Onlineshop Töpfe mit Glasdeckel sowie Modelle mit Edelstahl- oder Aluminiumdeckel. Glasdeckel haben den großen Vorteil, dass Sie während des Garvorgangs in den Topf blicken können, ohne ihn zu öffnen. Allerdings sind Deckel aus Glas empfindlicher und gehen leichter kaputt.

Topfsets kaufen: Edelstahl oder Aluminium?

Einer der wichtigsten Aspekte beim Kauf eines Kochtopf-Sets ist das Material: Die meisten Topfsets sind aus Edelstahl oder Aluminium gearbeitet. Eher selten kommen Gusseisen und Stahlemaille zum Einsatz. Werfen Sie einen kurzen Blick auf die Vor- und Nachteile der am häufigsten verwendeten Materialien.

Edelstahl

Edelstahl ist robust, langlebig und pflegeleicht. Das extrem hitzebeständige Material rostet nicht und kann Wärme lange im Topf halten. Allerdings brauchen Töpfe aus Edelstahl etwas länger, um sich zu erwärmen.

Aluminium

Töpfe aus Aluminium, eigentlich Aluminiumguss, sind günstiger in der Anschaffung als Edelstahl-Töpfe. Das Material erwärmt sich schnell, kühlt aber auch schnell wieder aus, wenn es von der Wärmequelle genommen wird. Aluguss ist pflegeleicht und rostfrei. Es besitzt zudem ein geringes Gewicht. Da Aluminium weicher ist als Edelstahl, können sich Töpfe aus Aluguss in seltenen Fällen verformen und sie sind für Kratzer anfällig.

Gusseisen

Gusseiserne Töpfe speichern Wärme lange und eignen sich insbesondere zum Schmoren und Garen von Braten. So gibt es vor allem Bräter, Auflaufformen und Schmortöpfe aus dem hochwertigen Material. Topfsets aus Gusseisen sind jedoch sehr schwer und nicht spülmaschinengeeignet.

Stahlemaille

Da Stahl nicht rostfrei ist, sind Töpfe aus Stahl mit einer dicken Emailleschicht überzogen. Kochtöpfe aus Stahlemaille lassen sich dank ihrer beschichteten Oberfläche leicht reinigen. Sie speichern die Wärme gut und sind mit ihrer farbenfrohen Gestaltung ein echter Blickfang.

Welche Töpfe eignen sich für Induktionsherde?

Auf Elektro-, Glas- und Glaskeramik-Herden können Sie mit Kochgeschirr aus den unterschiedlichsten Materialien kochen. Auf einem Induktionsherd hingegen nicht. Achten Sie daher beim Kauf eines Topfsets auf den Hinweis „induktionsgeeignet“. Am besten eignen sich Topfsets aus Edelstahl für Induktionsherde. Diese verfügen nämlich meist über einen magnetischen Boden. Auch Töpfe aus Gusseisen und Stahlemaille kommen infrage, sofern sie einen magnetischen Topfboden besitzen.

Was sollte ich beim Kauf eines Topfsets berücksichtigen?

Die Auswahl an unterschiedlichen Topfsets ist im Onlineshop recht umfangreich. Mit den folgenden Tipps finden Sie schnell ein passendes Topfset, an dem Sie lange Freude haben.

• Größe: Fünf, acht, zehn oder 15 Teile: Sie entdecken hier Topfsets in verschiedenen Ausführungen. Überlegen Sie vor dem Kauf, wie viele und welche Töpfe Sie wirklich zum Kochen benötigen. Für wie viele Personen bereiten Sie normalerweise Mahlzeiten zu? Wie viel Platz steht Ihnen im Schrank für Kochtöpfe zur Verfügung?
• Verarbeitung: Eine hochwertige Verarbeitung bedeutet eine lange Lebensdauer. Deckel sollten gut schließen, Griffe und Stiele fest am Topf sitzen.
• Induktionsgeeignet: Prüfen Sie, ob das Topfset für Ihren Herd geeignet ist. Normalerweise finden Sie diese Angabe bei den Produktinformationen.

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